Ricche di vitamina A dal potere antiossidante ed anti invecchiamento hanno inoltre proprietà diuretiche e decongestionanti per il fegato. Consumate secche (prugne) sono note per il loro aiuto all’intestino. Fra i minerali presenti troviamo, fra gli altri potassio, magnesio, calcio e fosforo.
Noi coltiviamo la varietà “STANLEY” dai frutti grossi con forma ovoidale, colore viola scuro ottime anche essiccate, per preparare confetture o lavorazioni in sciroppati.
La varietà “FORTUNA” risulta, invece, più delicata dalla polpa mediamente consistente.
